Hovenia Dulcis-Albero dell’uva passa

Descrizione

La pianta dell’ Hovenia Dulcis è originaria dell’Himalaya  e delle zone montuose di Cina e Giappone.
In età adulta può raggiungere notevoli dimensioni (circa 10-15 m di altezza) con un portamento assurgente e ben ramificato, con foglie caduche, lanceolate di notevoli dimensioni. E’ molto rustica ed estremamente resistente al gelo e al vento, insensibile alle patologie. Si adatta molto bene a qualsiasi tipologia di terreno, anche quelli pesanti e poco fertili, anche se ovviamente la pianta si svilupperà meglio in terreni profondi e ricchi di sostanza organica.
La fioritura avviene nel mese di maggio, i fiori sono di piccole dimensioni, colore bianco, riuniti in grappoli, dai quali poi si svilupperanno i frutti.
La pianta sviluppa numerose ramificazioni dall’aspetto contorto ed aggrovigliato che in realtà non sono altro che il picciolo dei frutti, che è proprio la parte commestibile. La consistenza è morbida e succulenta, con aspetto e sapore che ricordano moltissimo quello dell’uva passa.
I suoi “frutti”, estremamente dolci, sono molto energetici ed hanno un alto tenore zuccherino, vengono solitamente consumati freschi in macedonie o trasformati in succhi.
Nella medicina tradizionale cinese i frutti di questa pianta sono ritenuti antispasmodici, febbrifughi e lassativi.