Il lampone rosso Zefa Herbsternte è una varietà rifiorente, robusta, di media vigoria, ha una crescita moderata in altezza con moltissimi giovani germogli laterali (polloni). I frutti sono di grandi dimensioni, hanno una forma conica, mediamente allungata, di colore rosso brillante. Il gusto è gradevolmente dolce, molto aromatico. La consistenza è mediamente croccante, adatta al consumo fresco e alla trasformazione. Si tratta di una varietà molto produttiva a maturazione precoce, con frutti che iniziano a maturare verso inizio giugno fino ai primi freddi.