La rosa Chapeau De Napoleon è una varietà antica che deve il suo nome alla singolare forma dei muscosi bordi dei sepali, che ricordano la forma del noto cappello di Napoleone. La pianta si presenta come un cespuglio vigoroso, di media altezza (150/170 cm), molto rustico e resistente alle patologie. I fiori, di grandi dimensioni, possiedono un colore rosa argentato e hanno un profumo molto intenso, sono composti da petali di consistenza carnosa, particolarmente adatti per realizzare lo sciroppo di rosa, essenze o estratti per le essenze. La fioritura è unica ed avviene nel mese di Giugno circa.