Corniolo
Il corniolo (Cornus mas) è un arbusto con portamento composto e cespuglioso, che può raggiungere modeste dimensioni (circa 3-4 m). E’ una pianta molto ornamentale grazie al portamento, alla vegetazione, ma soprattutto alla abbondante fioritura (di colore giallo) che avviene precocemente, ancora prima della comparsa delle foglie.Predilige posizioni semi-solegiate. I frutti (chiamati corniole) hanno una forma ovoidale, grossi quanto una ciliegia circa, di colore rosso ed hanno una consistenza carnosa, presenza di nocciolo e un gusto tendenzialmente acidulo; vengono consumati freschi ma apprezzati soprattutto se trasformati in marmellate, decotti.
Cornus Kousa (Corniolo Giapponese)
Il Cornus kousa, conosciuto anche con il nome di Corniolo Giapponese, è una pianta originaria della Corea, della Cina e del Giappone. Si presenta come un albero ben strutturato e ramificato sin dal basso, ampiamente utilizzata ed apprezzata come pianta ornamentale per la sua bellissima fioritura di colore bianco (in realtà non si tratta di veri e propri fiori, ma di brattee) e i suoi frutti dalle colorazioni che variano dall'arancione al rosso intenso, quando maturi.
Questo tipo di Cornus, inoltre, è estremamente resistente all'antracnosi dei cornioli che solitamente affligge gran parte delle varietà appartenenti a questa famiglia, per cui il suo margine di utilizzo si amplifica. I frutti, dal bellissimo aspetto sono commestibili, hanno forma globosa, grandi circa 2-3 cm ed hanno sapore dolciastro. La pianta, piuttosto rustica, predilige terreni sciolti, senza ristagno e ove il clima è molto rigido, è preferibile metterla a dimora in una posizione riparata dai venti.
Amelanchier canadensis
L'Amelanchier canadensis è una pianta rustica dal portamento arbustivo, ben ramificato che può raggiungere i 4-5 m di altezza. Si adatta a qualsiasi tipo di terreno, senza particolari esigenze. Fruttifica abbondantemente generalmente a luglio e i frutti, simili a dei mirtilli, hanno colore rosso-violaceo e un gusto molto gradevole, dolce, con retrogusto che ricorda il sapore della pera. Possono essere consumati freschi, oppure utilizzati per la produzione di ottime marmellate. Varietà produttiva dopo 3-4 anni di età, riprodotta per seme.
Aronia Viking
L'Aronia Prunifolia Viking è una varietà molto vigorosa, composta, rustica e ha una buona produttività. E' stata selezionata in nord Europa ed è molto apprezzata per l'utilizzo nei frutteti intensivi per la dimensione dei suoi frutti. I paesaggisti invece la scelgono per la sue caratteristiche decorative. Masse di fiori profumati, bianchi sbocciano in primavera in abbondanza per poi trasformarsi in una moltitudine di bacche prima rosse e poi nere a completa maturazione, che è più tardiva rispetto alla varietà Hugin. Queste bacche oltre ad essere preziose per le proprietà salutari in esse contenute, sono anche molto decorative.
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Aronia Melanocarpa
L'Aronia Melanocarpa è una pianta arbustiva dall'aspetto composto, con portamento cespuglioso e assurgente, molto vigorosa, in grado di raggiungere e superare i 2 m di altezza. Fruttifica abbondantemente a settembre e produce dei frutti delle dimensioni di un mirtillo, riuniti in grappoli, dal colore nero, dal gusto acidulo e astringente. I frutti si consumano principalmente trasformati in succhi, concentrati o marmellateViene molto apprezzata anche come pianta ornamentale grazie anche alla sua abbondante fioritura e viene impiegata per la realizzazione di siepi.
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Amelanchier Obelisk
L'Amelanchier Alnifolia Obelisk è una varietà piuttosto compatta, a medio sviluppo, con un portamento eretto e una buona produttività. Può raggiungere infatti 1,5-2 m di altezza. I fiori, bianchi a forma di stella, in primavera attraggono le api dando origine a un ottimo miele. Le bacche sono scure, di colore viola, con un sapore dolce che ricorda la pera; la maturazione avviene in tarda estate. Possono essere consumate fresche, opuure usate per fare marmellate, conserve e per aromatizzare la grappa. E' una pianta anche altamente decorativa e ideale per piccoli giardini.
Amelanchier Alnifolia Smokey
L'Amelanchier Alnifolia Smokey è una pregiata cultivar in quanto produce le bacche più grandi e più dolci delle altre, ideali soprattutto per consumo fresco.
La pianta raggiunge dimensioni massime di 3m, si sviluppa in modo molto ordinato ed è veramente decorativa in ogni giardino. La maturazione delle bacche avviene precocemente nel mese di Giugno.
Amelanchier Ballerina
L'Amelanchier Lamarckii Ballerina è molto resistente al freddo, vive bene e si adatta a qualsiasi tipo di terreno, senza particolari esigenze. Può raggiungere i 4 m di altezza e possiede un portamento arbustivo, assurgente e ben ramificato. I frutti, simili a dei mirtilli, hanno colore rosso-violaceo e un gusto molto gradevole, dolce, con retrogusto che ricorda il sapore della pera. Possono essere consumati freschi, oppure utilizzati per la produzione di ottime marmellate.
Amelanchier Honeywood
L'Amelanchier Alnifolia Honeywood è una varietà molto rustica, resistente al freddo fino a -30 gradi e particolarmente resistente a malattie e parassiti. Può raggiungere dimensioni massime fino a 4-5m. La fioritura avviene nel mese di Aprile, generalmente, e i suoi frutti sono molto grandi (fino a 16mm di diametro), di colore rosso-violaceo, con il tipico retrogusto che ricorda il sapore della pera. Possono essere consumati freschi, oppure utilizzati per la produzione di ottime marmellate.
Amelanchier Sultana
L'Amelanchier Sultana è una varità caratterizzata da portamento eretto ma piuttosto espanso, denso di vegetazione, con dimensioni massime fino a 3-3,5m. La fioritura avviene nel mese di Aprile (varia da zona a zona), la pianta si riempie abbondantemente di fiori, tanto da diventare completamente bianca in quel periodo; i fiori, diverranno poi frutti, i quali maturano nel mese di giugno/luglio con tipica colorazione blu scuro, dalla pezzatura grande, con il tipico retrogusto che ricorda il sapore della pera. Possono essere consumati freschi, oppure utilizzati per la produzione di ottime marmellate.
Chippewa
Il mirtillo americano Chippewa è una varietà dotata di ottima vigoria e rusticità, ottima resistenza al freddo, quindi adatta ad essere coltivata anche in zone collinari o montuose. Presenta un portamento composto ed eretto, crescita veloce e ottima produttività.
I frutti sono medio-grandi, dall'ottimo sapore dolce ed hanno maturazione media.
E' preferibile mettere a dimora questa pianta in posizioni piuttosto soleggiate e in terreni non troppo compatti e pesanti poichè mal sopporta i ristagni idrici, ovviamente, con Ph acido.
Elizabeth
Il mirtillo americano Elizabeth è una varietà dotata di buona vigoria, buona resistenza al freddo, presenta un portamento ampio, espanso, ottima vigoria della pianta e crescita medio-rapida.
I frutti sono piuttosto grandi, dal sapore dolce e davvero molto aromatico e la produttività è elevata.
Si tratta di una tra le migliori varietà a maturazione tardiva per la qualità dei frutti.